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2007-03-24

こころ家(ラーメン)

最近は、数軒の行きつけのラーメン店ばかりに通っていたため、ブログにもラーメンネタをUPできずにいました。(同じお店ばかりUPするのも・・・と思って)久しぶりに、ラーメンネタをブログにUPしたくなり、初めてのお店へ行ってきました。訪れたのは、長久手にあるこころ家です。

こころ家の店主は、喜多楽で修行された方だそうです。行列はできていませんが、お昼時の店内は、頻繁にお客さんが出入りして、結構はやっているみたいです。カウンター席に陣取り、早速注文しました。

B70089

味玉そば(しょうゆ)700円です。定番の中華そばに、味付け玉子が、まるごと一個トッピングされています。麺は中細の縮れ麺で、シコシコとしっかりした食感の、かための茹で加減で、私好みです。味玉を割ると、半熟の柔らかな黄身が、トロリと登場して、思わずニンマリしてしまいました。o(*´∇`*)o白身もかたすぎず、うすめで上品な味付けは、なかなか秀逸だと思います。脂身少なめのチャーシューは、パサツクことなくジューシーです。メンマも、シャクシャクで、良い箸休めになります。激ウマ!!ではないものの、ココまでは、合格点なのですが・・・・・スープが、私には若干物足りませんでした。醤油ダレのしょっぱさと、野菜?の甘味ばかりが際だって、魚介や鶏のうま味が、イマイチ伝わってきません。スープに、厚さや広がりがあまりなくて、香りが持続しないんです。

うーーーん、スープ以外は、いい感じなので、とてもオシイんです。真面目に作っている感じがあるだけに、応援してあげたいです。
(9*゚▽゚)9”もう少し、魚介や鶏が香る、厚みのあるスープを、期待したいと思います。

こころ家 地図
愛知県愛知郡長久手町戸田谷1027-1
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00(スープなくなり次第終了)
定休日 木曜日

あと一歩のお店を応援したくなる方は、
ワンクリックお願いします。m(_ _*)m
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