なんちゃって担々麺

皆さんご存知の通り、ラーメンが大好きなちょっこです。辛いもの好きのちょっことしては、担々麺は大好きなラーメンの一つです。自宅でも、たまに作って食べたりします。もちろん本格的なものではなくて、普通のインスタントラーメンを使った、なんちゃって担々麺です。

なんちゃって担々麺

材料（一人分）
インスタントラーメン（醤油味）　１袋
ショウガ　１かけ
ニンニク　１かけ
味付けザーサイ（瓶詰）　１５ｇ
豆板醤　小さじ１/２～１
豚挽き肉　５０ｇ
チンゲンサイ　３枚くらい
モヤシ　１/４袋
練り胡麻（瓶詰）　大さじ２～３
すり胡麻　大さじ１～２
サラダ油　適量
ラー油　適量

作り方
１．ショウガ・ニンニク・ザーサイを、みじん切りに、チンゲンサイは、軽く塩ゆでしておきます。
２．鍋にサラダ油をしき、ショウガ・ニンニク・豆板醤を、香りがたつまで炒めます。香りがたってきたら、ザーサイ・豚挽き肉を入れ、豚挽き肉に火が通るまで、炒めます。
３．２に、インスタントラーメンの袋に書いてある分量の水を加えて、沸騰するまで煮てください。
４．沸騰したら、インスタントラーメンのスープの素・練り胡麻を入れ、練り胡麻がとけるまで、しっかり混ぜます。
５．モヤシ・インスタント麺を入れ、好みの硬さになるまで煮ます。仕上がり間際に、すりごまを、加えます。
６．５を丼に入れ、塩ゆでしたチンゲンサイをトッピングして、お好みでラー油をたらしたら、出来上がりです♪♪

いつも目分量で作るので、このレシピは、適当です。。。m(＿ ＿*)mｽｲﾏｾﾝ豆板醤・ラー油は、好みの辛さに、調整して入れてください。但し、豆板醤を入れすぎると、ピリ辛さだけでなく、塩辛さもきつくなるので、水の量を増やしたり、スープの素を減らすなど、味見をしながら、塩加減を調節してください。胡麻の味が濃厚な、申家さんみたいな担々麺が好きな方は、練り胡麻の量を増やしてもＯＫです。(≧∇≦)b

美味しいかどうか・・・・ちょっと自信がないですが、興味（勇気？！）のある方は、お試しくださいませ。

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