滄浪亭(ラーメン)
ラーメン大好き、ちょっこです。最低でも週に2回は、麺を食べなきゃ死んじゃいます。ヾ(≧▽≦)ノ上海にもいろいろな麺がありますが、今回は蘇州麺のお店を紹介します。訪れたのは、蘇州麺の超有名店、滄浪亭です。(前回記事はコチラ)
お手軽価格で食べられるのが、蘇州麺の良いところですが、今回はちょっとリッチなお値段の蘇州麺を、注文しちゃいました☆彡

蝦蟹面38元です。秋は上海蟹の季節なので、ちょっと奮発♪♪食べ方は自由ですが、私は別盛の具を、麺の上にドバッとぶっかけていただきます。ヾ(@⌒¬⌒@)ノ 麺は中細のストレート麺です。麺自体の味は、小麦の良い香りもあまりしないし、ぶっちゃけたいしたことありませんが、茹で加減は抜群でした。しっかりコシがあり、シコシコと歯切れがよく、とても美味しいです。キレイに透き通ったスープも、いい感じです。アッサリしているけれども、ダシはしっかり出ています。シンプルなスープは、トッピングの味を邪魔しません。蝦と蟹のトッピングは香ばしく、蟹の卵の濃厚さもあって、とても美味しかったです。d(*⌒▽⌒*)b
蘇州麺なのに38元と、かなりお高めですが、蟹のシーズンということもあって、とても美味しく、この値段でも納得です。あーー、美味しかった♪♪
滄浪亭 淮海店
淮海中路689(思南路×淮海中路 ほんの少し西へ)
最寄り駅 1号線陜西南路駅
日本語メニュー× 英語メニュー× 写真メニュー△(一部あり)
日本語通じない 英語通じない
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