ニールエリスで晩酌

連日飲んでますたまには休肝日作らなきゃとは思うのですが、ついつい晩酌

ニールエリス・カベルネ・メルロー１７８０円です。南アフリカの赤ワインです。色も香りも味も、全てが濃厚です。口にふくむと、舌にまとわりつく果実味。完熟したベリーのような甘味が、何とも素敵です。でもでも、甘いだけじゃなくて、最後はちゃんと渋みが残ります。少し前に飲んだ、ピノタージュもそこそこ良かったけど、私は、カベルネ・メルローの方が、好き今度はシラーズが飲んでみたいなぁ。

そんな、ニールエリス・カベルネ・メルローの肴には・・・・・

ビーフステーキです。しっかり赤身の、肉々しいオージービーフです。肉質はかためですが、噛みしめると広がる、ワイルドなうま味が好きですワインの濃厚な果実味とも、良く合いました

そろそろ休肝日にしなきゃ
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