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2011-03-27

【食】清風閣茶楼 楓涇粽子王

絶品粽、ここにあり。

楓涇名物の一つ、粽。水郷には、粽を売る商店が数多くあります。その中でも、一番人気は楓涇粽子王の粽です。ひっきりなしにやってくるお客さんは、みんな箱いっぱいの粽を大人買いしています。

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下味のついた糯米と豚肉を、大きな笹の葉で包みます。3時間以上かけてじっくり茹で上げ、やっと完成する、手間のかかった粽です。モチモチの糯米。中からは、ホロホロと崩れる甘い脂身の五枚肉。濃すぎず薄すぎず、甘すぎず辛すぎず。その絶妙な味付けは、神業と言っても良いでしょう。今までの人生で、一番美味しい粽でした。

清風閣茶楼 楓涇粽子王
上海市金山区楓涇鎮北大街256(楓涇三橋のたもと)
電話 021-6735-3996
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美味しさに感動☆
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