【食】ライセス・グラン・レゼルヴァ・２０００

引き締まり加減良いね

ライセス・グラン・レゼルヴァ・２０００。スペインの赤ワインです。

先日届いた、金賞ワイン６本セットの中の１本です。しっかり感じる樽香。葡萄の皮の渋みや果実味も、濃厚です。安ワインの中には、濃厚だけれど後味はダラ～～みたいなものも多いですが、このワインは違いました。後味はキュッと引き締まり、気品ある味わいで、美味しかったです。

kurousa嬢が作っていた、豆腐の味噌漬けが美味しそうだったので、まねっこしちゃいました。お豆腐に白味噌をぬって昆布で巻いて、２日くらい冷蔵庫に寝かして、出来上がり。水分が抜けて、ねっとりした舌触りは、まるでチーズのよう。赤ワインにも、合うんだなコレが。

スペインのワイン好きだなぁ～♪♪
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