【食】ジャック・イヴ・ソーヴィニヨンブラン・２００９

暑い日は冷えた白ワインで乾杯

ジャック・イヴ・ソーヴィニヨンブラン・２００９。フランスの白ワインです。

金賞ワイン６本セットの中の１本です。赤ワインを飲むことが多いですが、暑くなってくると、冷えた白ワインも飲みたくなります。ソーヴィニヨンブランらしい、爽やかな酸味。そして、果実味も豊かです。後味には、柔らかな甘味も広がり、とても飲みやすい白ワインです。

安さにつられて、大量買いしてしまったシシャモ。炙って、日本酒や焼酎の肴にしたり、まあ良く頑張って、フライにするくらい。シシャモ料理のレパートリーを増やそう、でも簡単なのが第一条件。この日は、洋風にアレンジしてみました。いつも通り魚焼きグリルで炙ってから、黒コショウとパセリをかけて、オリーブオイルを多めにまわしかけてみました。レモンを絞っても良さそうですが、この日は白ワインの酸味で、いただきます。コレ、とても簡単で、なかなかイケます。我ながら、ナイスアレンジでした。

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