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そういえば、基本の中華そばを食べ忘れていました。久しぶりの鶴麺です。（前回記事はコチラ）
麺は、平打ちの細ストレート。全粒粉のような、茶色の粒々が見えます。食感は、シコシコではなくモチモチ。コシではなく、弾力を楽しむ麺です。スープは醤油味。表面には、透き通った油が浮いています。塩分はしっかりありますが、ダシのうま味の効果か、キンキンした感じはありません。トッピングにはドーンと、大きなチャーシュー。味付けが薄めなので、三元もち豚の、素材のうま味をストレートに感じられて、良いと思います。まとまりのある一杯ですが、悪く言えば面白味がありません。麺でも、スープでも、どこか一点に、インパクトのある味をもってくれば、良くなるのではないでしょうか。
鶴麺 食べログ
次回はつけそば食べてみようかな。
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薩摩古秘１１２８円。鹿児島県出水市にある、雲海酒造鹿児島工場の芋焼酎です。
大抵のスーパーで手に入る、薩摩古秘。バランスの良い香りと味に、お手軽な価格も魅力です。普段飲みに良い、芋焼酎だと思います。氷をカラコロ回しながら、この日はロックでいただきました。
肴は鰯の梅煮。梅干しの効果で、魚臭さがすっかり消えて、なかなか上手に煮上がりました。鰯はもちろんですが、鰯のうま味がしみ込んだ梅干しも、また美味しい。梅を噛み、焼酎をちびり。まったり幸せな時間です。
芋焼酎で晩酌したくなったら、
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久しぶりに会いに来たよ、美しすぎる君に。今夜は持ち帰り。丸正餃子店です。（前回記事はコチラ）
お行儀よく整列した、一口餃子。お店で食べる出来立てと比べれば、もちろん焦げ目のパリッと感はありません。それでも、その薄皮の上品な姿と、具材の美味しさは、相変わらずです。鉄板で温めなおして、餃子パーティー。自宅ならば、餃子オンザ白御飯が楽しめちゃいます。
お店のメニューは餃子のみ。白御飯はありません。
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チャチャッとランチは、スタンドカレー。清潔で、ちょっぴりオシャレな、梨花食堂なら、女性一人でも、全然問題ありません。（前回記事はコチラ）
ちょっと奮発して、ビーフカレーをいただきます。テリテリのルーに、ゴロゴロの角切りビーフ。大きなビーフを頬張れば、ホロリと崩れ、でも適度な弾力が、噛みしめる楽しさを教えてくれます。甘くそして辛く、最後にはビーフの旨味。ちょっぴり豪華な、スタンドカレーでした。
今日のランチは大盛りカレーにしようと思ったら、
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昔ながらのラーメン店、大穂。（前回記事はコチラ）ノスタルジックな雰囲気もまた、調味料の一つです。
見た目は、これぞ中華そばです。麺は中太やや縮れ。チュルップルッとした食感で、茹で加減も上手です。スープは醤油味。濁りがあり、一般的な中華そばに比べると、少し濃厚で丸みのあるタイプです。さっと炙ってからのせられるチャーシューは、焦げ目の香ばしさが、美味しいです。個性的なラーメンではないけれど、頻繁に食べても飽きない、ほっこりできる中華そば。こういうの、好きです。
大穂 食べログ
今日のランチは中華そばにしようと思ったら、
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もう、ココまで来ると、感動です。アニマル柄のかごカバー＆ハンドルカバーですってよ、奥さん。
愛知で生まれ、愛知で育った、私にとっては、カルチャーショックを超えた、ものすごい衝撃です。調べてみると、関西ローカルのTV番組とイオンの、共同企画らしいのですが…。いやーー、ファンキーすぎるぜっっ！！
タイトルは、【買】ではなく、あえて【観】にしました。(p≧w≦q)
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COEDO瑠璃２８０円。埼玉県川越市にある、コエドブルワリーのビールです。
飲み口は、軽やかです。でも、鼻から抜ける香りが心地良く、思っていたよりは随分華やかさを感じました。飲みやすいけれど、ちょっぴりリッチな、美味しいビールです。
作るのが大変面倒な、オリーブの肉詰めフライ。久々の登場でございます。ハーブをしっかりきかせた豚挽肉を、ちまちまブラックオリーブに詰めまして、さらにちまちま衣を付けて、揚げるのです。うんうん、やっぱりコレ、美味しいわぁ～。
「江戸小町飲んだことあるよ」って言われても、ねぇ…(；´Д｀)
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ズール・ホワイト・２００９ ４９８円。南アフリカの白ワインです。
柑橘系の香りと味が、スッキリ爽快です。激安にもかかわらず、アルコール度数もしっかり出ていて、嫌な甘さもなくキリッと辛口です。侮るなかれ、この価格でこの味は、アリアリです。
左手にはズール。右手には、フライドチキン。爽快な白を、クピクピッっといきながら、お肉にかぶりつく幸せ。うーーん、もう何もいりません。
南アフリカの実力はやっぱスゴイ☆
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愛知県岡崎市にある、料亭川井。（前回記事はコチラ）料亭だからと、気負う必要はありません。気さくな女将さんが、素敵な笑顔で迎えてくれます。
カウンター席で、天ぷらコースをいただきます。一つ一つ丁寧に揚げられる、旬の食材は、どれも一口サイズです。かき揚げや、いかの海苔巻き揚げなど、小さくてもしっかり仕事がしてあることに、感動です。もちろん、天ぷら以外のお料理も、全て秀逸です。若い男性には、少し物足りないかもしれませんが、女性や年配の方には、量も丁度良いと思います。ちょこっと奮発して、カウンター天ぷら。たまには良いですね。
川井 食べログ
天ぷらは１２種類くらい出していただけます。
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お気に入りの韓国料理店、金泉。（前回記事はコチラ）ランチタイムなら、正統派韓国料理が、お手軽価格で楽しめます。
お店の看板料理、カムジャタン。エゴマの実と葉がたっぷり入っていて、何とも韓国らしい香りが、鼻をくすぐります。スープの中には、ゴロリ大きなじゃがいもと、ゴッツイ豚骨。人目なんか気にしないで、豪快に骨にしゃぶりつきましょう。お肉はもちろん、骨の髄まで吸いつくして、コラーゲンチャージです。お野菜もたっぷり摂れたし、明日のお肌が楽しみです。
コラーゲンチャージしたくなったら、
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大好きなラーメン店、金久右衛門。（本店記事はコチラ）看板メニューの大阪ブラックが、ついにカップ麺になって登場です。
自分用に、友人用に、とりあえず６個買ってみました。もったいなくて、まだ食べていません。大阪ブラックの美味しさが、どの程度再現されているか、とても楽しみです。全国のコンビニ、スーパーにて販売中なので、興味のある方は、お試しくださいませ。
今日のランチは大阪ブラックな気分の方、
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バルコ・ネグロ・２００７ ８８０円。ポルトガルの赤ワインです。
さらっとスッキリなのに、物足りなさは感じません。適度にスパイシーで、余韻も続きます。このワインなら、和・洋・中・エスニックなどなど、ジャンルを問わず、色々なお料理と合わせやすいと思います。お値段も手頃ですし、普段飲みにピッタリのワインですね。
ほっともっとで、こんなにいっぱい買ってしまいました。ハラペコ大王でございます。ポルトガルワイン片手に、ほっともっと祭りじゃーー。ワッショイ。ワッショイ。
食べ過ぎ注意！！（＊´ω｀）ゞ
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つい先日食べたばかりですが、またSugakiyaへ行っちゃいました。（前回記事はコチラ）今回は大阪ではなく、ちゃんと愛知です。
基本のラーメンに、半熟玉子をトッピング。いつものように、ラーメンこしょうを、大量投入して、いただきます。まずはそのまま、スガキヤ味を、満喫しましょう。少し食べ進んだら、半熟玉子に、箸を入れます。トロリ流れ出す黄身を、麺にからめて。黄色く染まった麺が、たまらなく好きです。玉子プラスで、まろやかさアップ。お試しあれ。
半熟玉子をトッピングしたくなったら、
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本店は、香川県高松市にある、うどん棒。大阪にある支店も、なかなか人気のようです。
温かいぶっかけうどんに、茄子の天ぷらを、トッピングしました。麺はムッチリとした弾力で、思っていたよりは柔らかめです。ちょっぴり甘めのおだしが、実に讃岐らしい味わいです。オーソドックスなぶっかけうどんですが、油揚げに錦糸玉子ものって、なかなか豪華です。厚切りの茄子天は、うす衣で、サクッと上手に揚がっています。頬張れば、ジュンワリ。鼻からぬける香りも、美味しいです。涼しい日だったので、温かいうどんをいただきましたが、次回は冷たいうどんを注文して、しっかり締まった、讃岐の剛麺を楽しんでみたいです。
今日のランチはおうどんにしようと思ったら、
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たまたま立ち寄ったデパートに、出町ふたばが出店中。久しぶりに食べてみましょうと、行列に並びました。
出町ふたばと言えば、名代豆餅です。あまりにも有名すぎる、この豆餅。何度か食べたことがありますが、実は私、それほど美味しいとは思っていません。と言うわけで、今回は、改めて味の確認です。頬張れば、ムッチリと弾力のある、しっかりとしたお餅。中には、あっさりこし餡。滑らかな舌触りで、とても上品です。豆の食感と塩味が、アクセントになって、味が引き締まります。ホワホワの柔らかいお餅が好きなので、やっぱり私の好みとは、少しずれがあります。でも、こし餡の美味しさは、さすが老舗と言った感じです。今まで思っていたよりは、ずいぶん印象の良くなった、出町ふたばの名代豆餅でした。
出町ふたば 食べログ
京都のお餅だったら東寺餅が好き♪♪
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甘ーーい差し入れ、いただきました。パティスリーアンジャルダンの、和風ブッセです。
お豆が顔をのぞかせた、黒豆ぶっせです。ふっくらスポンジ生地にはさまれたのは、生クリーム、黒豆、そして求肥。頬張れば、求肥がもっちり、主張してきます。コーヒーではなく、温かいほうじ茶を飲みながら、ほっこりいただきました。ごちそうさまでした。
パティスリーアンジャルダン 食べログ
甘い差し入れは随時受付中！！
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Sugakiyaは愛知の郷土食、と言っても過言ではないと、私は思っています。大阪でも、Sugakiyaのラーメンが、ちゃんと食べられます。（前回記事はコチラ）
麺は中太のやや縮れ。少し柔めの、だらしない茹で加減に、萌えます。白濁したスープは、これぞスガキヤです。ラーメンこしょうを大量にふりかければ、さらにジャンク度がアップします。ほんのちょこっとのった、よれよれのトッピングには、哀愁すら感じてしまいます。大阪で食べても、愛知で食べても、同じ味のラーメン。これで、いつ禁断症状が出ても、大丈夫です。
定期的に体がスガキヤを欲するのです。
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全メニュー制覇を目指している、金久右衛門へ。（前回記事はコチラ）金、紅と食べたので、お次は黒です。
黒醤油ラーメンを細麺でいただきます。麺は中細ストレート。細麺を食べるのは３回目ですが、麺の茹で加減に、毎回全くブレありません。シコシコとした歯切れが、とても心地良いです。しっかり黒いスープですが、その見た目とは違い、味わいはまろやかです。隠し味の、赤ワインと老酒の効果でしょうか、味の余韻が素敵です。トッピングも、相変わらずの美味しさです。特にチャーシューは、文句の付けようがありません。どれも醤油ラーメンなのに、金・紅・黒と、全部違って、全部美味しい。コレって本当にスゴイです。金久右衛門は、醤油の魔術師ですね。
黒も好き☆私堕ちちゃいました。
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バルデモンテ・２０１０ ４９８円。スペインの赤ワインです。
５００円以下の激安ワインです。恐る恐る口にふくめば、キンキンとした刺激。そして、後味はヌメヌメ。想定内ではあったけれど、ぶっちゃけダメ子ちゃんでした。スペインだから大丈夫かな？と、ほんのちょこっと期待していたんですけどね。残念無念。
でも、肴は上手にできました。手羽元のトマト煮には、キノコもたっぷり入れて、うま味ギッシリ。簡単適当に作ったけれど、なかなかイケました。
安すぎは要注意だねぇ。。。
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天王寺公園で開催されていた、オクトーバーフェスト。人混みはどうも苦手で、行くのをやめてしまいました。その代わりと言っては何ですが、ドイツレストランハンブルクへ行ってきました。
昼間っから飲むのは、もちろんオクトーバーフェストビール。ほんのり濁りのあるエルディンガーは、シュワシュワッと炭酸が爽やかで、味わいは案外軽やか。クピクピッとイケちゃいます。濃い目の色のシュナイダーは、焙煎効果で香り高く、舌に残るホップの苦みも、良い感じです。肴は素朴なドイツ料理。ソーセージプレートとカツレツプレートを頬張れば、さらにビールが進みます。最後は、芳醇な香りと、濃厚な味わいの、アイスボックビールでシメて、ご機嫌さんの休日でした。ドイツビールで、プロースト！！今度は大人数で行きたいですね。
ドイツビールで乾杯したくなったら、
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大阪市立美術館で開催中の、生誕１２０周年記念『岸田劉生展』へ行ってきました。
岸田劉生と言えば、教科書にも載っていた、重要文化財のあの麗子像。その微笑みと、温かみを感じる手編みのケープ。小さな手に握られた、小さな青い林檎。ちょっと怖いイメージのあった麗子像でしたが、実際観てみると、とても深く穏やかで、すっと引き込まれてしまいました。人物画はもちろん、風景画、静物画と、数多く展示されています。芸術の秋。大阪市立美術館に、足を運んでみてはいかがでしょうか？
大阪市立美術館 公式HP
岸田劉生展 ２０１１年９月１７日(土)～１１月２３日(水・祝)
麗子さんに会いたくなったら、
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