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瀬戸内製麺７１０で開催されたのは、期間限定コラボ企画。（前回記事はコチラ）人気ラーメン店、金久右衛門本店との、夢の共演です。
その名も、大阪ブラックUDONでっせぇ～。３日間で１５０杯限定と言うレア感に、うどん好きも、ラーメン好きも、思わず大興奮です。冷水でしめたざるうどんは、つややかでムッチリ。熱々の黒いつけ汁からは、金久右衛門の醤油の香り。両店の良いところが、上手に生かされた一品です。２０１１年を、素敵なコラボ麺でシメることができました。来年は、イイコトありそうだね。
瀬戸内製麺 食べログ
今年のシメは夢のコラボ☆
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真剣にうどんと向き合う、強面の大将。でも、笑顔は可愛いのっっ。大将とお話したこともない私なのに、言いたい放題ですいません。瀬戸内製麺７１０です。（前回記事はコチラ）
大阪に来てから、時々目にするかすうどんの文字。気になったら、チャレンジすべし。生まれて初めての、かすうどんです。牛の小腸をじっくり揚げた、油かすが乗っています。おだしを吸った油かすは、表面は香ばしく、噛めばムニップルッジュワァ。上にかかった黒胡椒が味を引き締め、これなかなかイケます。かすうどんデビューをして、食の経験値が少し上がったね。
瀬戸内製麺 食べログ
今日のランチはうどんにしようと思ったら、
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ムルヴィエドロ・レゼルヴァ・２００７ ８９８円。スペインの赤ワインです。
スパイシーと一言で片づけてはいけない、大人っぽい香りが複雑に絡み合ったワインです。長めの余韻もありますが、ちょっと私の好みではないワインでした。残念。
イオンで買った、チキン盛り。ケンタっぽいチキンが２つ。照焼っぽい手羽元が３つ。ポテトとソーセージまで入って５９８円と、ナイスな価格設定です。味も悪くないし、ケンタよりいいかもっっ。
美味しいワインが飲みたい！！
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黒麹むらさきいも１１００円。熊本県球磨郡、堤酒造の芋焼酎です。
グラスに注ぐと、飲む前から広がる甘い香り。口にふくむとフルーティーで、芋焼酎はちょっと苦手という方でも、飲みやすい味わいだと思います。
肴は、炙ったつけあげがいい。鹿児島の勘場蒲鉾店のつけあげです。自然薯を練り込んであるので、ふっくらとした食感。とても美味しいのです。
鹿児島では薩摩揚げのことをつけあげと呼びます。
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客：「あのぉ、この麺生なんですけどぉ～」と言えば、店員：「こういうものなんですよぉ～」とにこやかに答える、山本屋本店です。
コシがあるというよりは、芯の残ったような硬い麺。知らない人が食べたら、生だと感じるこの麺も、名古屋では当たり前です。赤味噌が濃厚そうに見えるおだしも、キリッとした塩分で、割と食べやすいと思います。一番シンプルな味噌煮込うどんでも、１０００円オーバーで、うどんとしてはかなりお高めです。でも名古屋に来たならば、ぜひ一度食べて、その麺にカルチャーショックを受けていただきたい、ごれぞ名古屋の味噌煮込うどんです。
カルチャーショックを受けてみたくなったら、
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「ソースはマイルドスパイシーで量多め、麺はS、それから鉄板で！！」パスタ・デ・ココなら、自分好みのカスタマイズも可能です。（前回記事はコチラ）
何を食べようか迷ったので、鉄板バイキング。フィッシュフライ、クリームコロッケ、プチエビフライに、ウインナー入りの野菜炒めまでのった、盛り盛りの一品です。鉄板でジュクジュク音をたてるあんかけソースを、極太麺にたっぷりからめて、ハフハフ頬張る幸せ。やっぱり私には、プラス１００円の鉄板が、マストアイテムです。
ジュクジュクをハフハフしたくなったら、
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今年のクリスマスは、MUKUのケーキでお祝いです。（前回記事はコチラ）
マロングラッセが巻き込まれた、ロールケーキ。表面は、ラム酒入りのマロンクリームで、ブッシュ・ド・ノエル風にデコレート。ちょっぴり大人味に仕上がった、クリスマスロールです。クリスマスでお忙しいところ、「Happy Birthday」のクッキープレートも、付けていただきました。そう、私の誕生日は、クリスマスなのです。今年も１６歳になりました。
これからの一年も笑顔で楽しく♪♪
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多治見修道院ワイン(ハーフ)９５０円。岐阜県多治見市のロゼワインです。
カトリック神言修道院の、ブドウ園で収穫されたブドウを作って、修道院の地下室で醸造された、正真正銘の修道院ワインです。ブドウの皮の香りと渋味がフレッシュで、飾り気のない美しさを感じるワインです。
クリスマスイヴは、修道院ワインをいただきながら、プチホムパ。メイン料理のブイヤベース鍋を囲み、心も体も温まる楽しいイヴを過ごしています。
イヴに修道院ワインなんて素敵でしょ☆
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愛知へ行くたび、必ず立ち寄ってしまう、はなさき家。（前回記事はコチラ）カウンターのみの、ごくごく普通のラーメン店。特別な有名店ではないけれど、私にとってはなくてはならない、大切なお店です。
決まって注文するのは、担々麺。いつ行っても同じ味がいただける安定感に、心がホッと安らぎます。この日の担々麺、実は午後１１時過ぎ。夜も深まった時刻に、このカロリーはちょっと危険だとわかってはいますが、ついついね。深夜のラーメンほど、美味しい物はありません。
はなさき家 食べログ
深夜のラーメンは５倍美味しく感じます。
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大通りから一本路地を入ったところにある、隠れ家レストラン食楽館。（前回記事はコチラ）お料理もサービスも雰囲気も、しっかりしていますが、肩肘張らず気楽に行ける、お気に入りのフレンチレストランです。
香りも味もギュッとまるごとマッシュルームの、ポタージュスープ。ホコホコむかごが香ばしい、一口ごはん。柿の自然な甘味が美味しい、ゼリーとシャーベット。いただいたランチコースには、晩秋を感じさせるお料理が、上手に組み込まれています。旬の美味しい食材のお料理をいただきに、季節ごとに訪れたくなるお店です。
食楽館 食べログ
一口ごはんが良いよね☆
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深川神社の門前にある、小さな鰻屋さん田代。（前回記事はコチラ）大将が店頭で焼く鰻は、好き嫌いが二分する、とても個性的な蒲焼きです。
つき過ぎぐらい、しっかりついた焦げ目。香ばしさを通り越して、コゲコゲしささえ感じる、豪快な焼き方です。肉厚の鰻を頬張れば、ブルンブルンの力強い弾力です。関東風のホワホワ鰻がお好きな方にはオススメできませんが、興味のある方はぜひ、田代のワイルド鰻に、チャレンジしてみて欲しいです。
田代 食べログ
この弾力ハンパない！！
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麺は茶色の蒸し麺、味付けは豚肉を煮込んだ醤油ベースのタレ。これが、せと焼きそばの特徴です。瀬戸の玄関口、駅ビルの一画に店を構える八方招きは、せと焼きそばの専門店です。
麺は角のある細めの麺で、サクサクとした歯切れ。どこかで食べたことがあるような、インスタント的要素満載の、面白い麺です。醤油ダレの香ばしさが感じられ、後味はサラリと軽く、瀬戸焼きそばの特徴が良く出た味付けです。この麺にこの味付けで、全体的な味わいは、かなりチープに仕上がっております。地元で愛されるB級グルメ、せと焼きそば。全国区の知名度を得るのも、遠くはないかもです。
八方招き 食べログ
醤油ダレのせと焼きそばが食べてみたくなったら、
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陶器店をまわって、自分好みの瀬戸物を探すのも楽しいですが、お目当てがあるのなら、直接窯元に行っちゃうってのも、アリなのです。馬の目皿を求めて、たどり着いたのは、岩右衛門窯です。
四季乃舎でも使われていた、馬の目皿。ぐるぐるの渦巻きが特徴的な、古くから瀬戸に伝わる文様の一つです。なんてことない文様ですが、見れば見るほど、その魅力にはまっていく自分がいました。岩右衛門窯の八代目から、馬の目皿のお話を伺いながら、選んだのは使い道色々な小鉢。酒の肴をチョチョッと盛り付けて、我が家で大活躍中でございます。
岩右衛門窯 瀬戸市観光情報サイト
馬の目皿の素朴さに魅力を感じたら、
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名鉄瀬戸線、終点の尾張瀬戸駅周辺には、焼き物の町らしく、瀬戸物を扱うお店が、ズラリ建ち並んでおります。
有名作家さんのつくる、貴重な瀬戸物もありますが、瀬戸物の基本は普段使い。大量生産された安価な食器こそ、現在の瀬戸物の姿なのです。瀬戸物店には、毎日の食卓で使える、ごくごく普通の食器がイッパイ。業務用の食器を扱うお店も多いので、商品はただただ無造作に積み上げられています。その中から、宝探しのように、自分好みの食器を見つけるのが、楽しいのです。
普段使いの瀬戸物を買いに行きたくなったら、
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のれんをくぐれば、竈もある広い土間。天井を見上げれば、黒光りした太い梁。昔ながらの日本家屋を利用したお食事処、四季乃舎では、焼き物の町瀬戸の郷土料理が楽しめます。
瀬戸に伝わる五目めし。地元では「ゴモ」と呼ばれ、古くから親しまれています。１３００年以上の歴史を誇る瀬戸物。瀬戸物をつくる窯元では、製品を窯に詰め終わる「窯入れじまい」と、窯から出す「窯出しじまい」の際、ゴモを炊き、陶工たちに振る舞う風習がありました。ひとくちにゴモと言っても、窯元ごとに味付けや具材は様々で、四季乃舎では、丸幸窯に伝わるゴモがいただけます。人参やこんにゃくなどの具材は大ぶりに切られ、存在感があります。ご飯の色合いはしっかり濃いですが、味は濃すぎることなく、実に良い塩梅に炊き上がっています。瀬戸の窯元に伝わる美味しいゴモを、瀬戸焼きの器で。四季乃舎でお食事するだけで、焼き物の町瀬戸を満喫できますよ。
ゴモ以外のお料理もとても美味しいです。
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金しゃちビール名古屋赤味噌ラガー＆岡崎八丁味噌ラガー。愛知県犬山市、金しゃちビールの地ビールです。
本当に味噌を使って造っている、とんでもないビールです。赤味噌ラガーには、手羽先と味噌煮込みうどん。八丁味噌ラガーには、葵の御紋と味噌樽。ラベルも相当ふざけております。どうやったって色物にしか見えないこの２本ですが、飲んでビックリ。豆味噌の香りを漂いさせつつ、美味しく飲める味に、きちんと仕上げてあります。金しゃちビールの実力、恐るべし！！
赤味噌と八丁味噌の二種類造るところがマニアにはたまらんね。
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ドアを開ければ、小さいながらも活気ある厨房。鼻をくすぐるニンニクの香りが、味仙中毒患者の食欲中枢を、一気に刺激してきます。（前回記事はコチラ）
席についたら、まず小袋です。プニプニの小袋、シャキシャキのネギ。楽しすぎる食感に、ピリ辛ダレがしっかりからまって、ビールのおあてに最高です。美味しいお料理を、たらふくいただいても、シメの台湾ラーメンは必食です。唐辛子の辛さに刺激され、イッパイだったはずの胃袋にも、チュルリと入っちゃうから、あら不思議。味仙に行ったら、小袋と台湾ラーメン。この二つがあれば、幸せの絶頂です。
小袋食べてみて！みて！
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町の小さな洋菓子店、Patisserie EISENDO。（前回記事はコチラ）瀬戸土産に使える、御当地菓子も揃った、可愛らしいお店です。
看板商品は品野ロール。生クリームとカスタードクリームをくるりと巻いたロールケーキは、一番人気でもちろん美味しいです。でも、私が大好きなのは、瀬戸ぐまっせ。ふかふかの生地に、サラリとした口あたりのクリームが、何とも美味しいブッセです。そして何より、見た目の可愛いこと。ロールも良いけどぐまっせもね。瀬戸土産にいかがでしょうか？
Patisserie EISENDO 食べログ
「瀬戸ぐまっせ」って言うのが楽しいのは私だけ？
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大聖堂より修道院ワイン。花より団子の私にとって、カトリック神言修道院の売店は、絶対に外せない立ち寄りスポットですｌ。
白・赤・ロゼと揃った修道院ワインから、今回はロゼを買ってみました。敷地内のブドウ園で収穫されたブドウを使って、３年ぶりに造られたロゼは、無濾過のにごりワイン。今年のクリスマスに飲もうと、大切に保管中です。地元多治見の洋菓子店で作られた、パウンドケーキとワインゼリーもオススメです。どちらも材料に、ちゃんと修道院ワインが使われているんですよ。
カトリック神言修道院 公式HP
クリスマスは修道院ワインで乾杯。素敵よね☆
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カトリック神言修道院は、１９３０年、カトリック神言修道会の宣教師、モール神父によって設立されました。（前回記事はコチラ）
外観は質素な大聖堂。でも、一歩足を踏み入れれば、美しい壁画に立派な祭壇。大きなパイプオルガンも設置された、しっかりとした修道院です。敷地内にはブドウ園もあって、こちらで育てたブドウを使って、修道院ワインも造られています。大聖堂はもちろん見事ですが、本当の目的は、修道院ワインだったりする私です。
カトリック神言修道院 公式HP
修道院ワインを買いに行きたくなったら、
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ラーメン好きなら知らない人はいない、ぶっこ麺らーめん。（前回記事はコチラ）臨時休業も多いので、行く前の電話確認は必須です。
なんだかんだでフラれまくって、なんと３年ぶりのぶっこ麺。つけ麺が人気ですが、私はラーメン派でございます。魚ダシらーめんをいただきます。麺は自家製の太麺。ブルンブルンの弾力と、チュルンチュルンの舌触りで、相変わらず美味しい麺です。スープは、かなり濃厚な醤油味。魚ダシを謳っていますが、動物系のこってり感の方が、主張してきます。以前は、魚ダシがもっときいていたような…。３年前大好きだった魚ダシらーめんなのに、食べ終わる頃には、クドサさえ感じてしまったのは、私が歳をとったせい？久しぶりの再会は、ちょっぴり後味の悪いものでした。
ぶっこ麺らーめん 食べログ
ブルンブルンの自家製麺が気になったら、
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ドイツやベルギーのビールも美味しいけれど、日本の地ビールも負けていません。全国各地の地ビールを楽しみたいのなら、KEG NAGOYAはいかがでしょうか？（前回記事はコチラ）
名古屋栄のど真ん中にあるビアバーなので、まずはやっぱり愛知のビール。金しゃちビールのプラチナエールで乾杯です。まろやかな口当たりの小麦ビールですが、鼻から抜けるホップの香りには華やかさがあります。気のきいたおつまみも揃っているので、軽く食事を済ませた後の、２軒目に利用するってのも良いですね。
ビールの入れ替えは公式ブログでチェックしてね。
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名古屋ごはんの代表選手、手羽先を食べるなら、世界の山ちゃん。（前回記事はコチラ）店内のいたるところに登場する、ちょっぴり不気味な山ちゃんキャラクターも、見慣れると可愛く感じます。
何はともあれ、手羽先でしょう。香ばしく揚がった手羽先には、たっぷりの胡椒。塩味もしっかり強いので、酒の肴に最高です。右手に手羽先、左手にビール。そして、目の前には、たくさんの山ちゃん。名古屋の夜は、これからです。
ちょっぴり不気味な山ちゃんに会いたくなったら、
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愛知県民のソウルフードと言えば、Sugakiyaのラーメン。（前回記事はコチラ）コレを食べずして、名古屋ごはんは語れません。
白濁したスープに漬かった、ゆるーい麺。気合いを入れずに食べられる、おやつラーメンです。ラーメンコショウを大量に投入すれば、味がしまって大人味。とろり流れ出す黄身に麺をからめれば、ちょっぴりリッチ味。やっぱり、スガキヤはやめられません。
週一でスガキヤが恋しくなる方、
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アットホームな雰囲気がお気に入りの、韓国料理店金泉。（前回記事はコチラ）大勢で食べたいチゲや焼肉はもちろん、酒の肴にピッタリの一品料理も色々揃った、使えるお店です。
チョリゲサラダ、ダイエットキムチ、サンチュ、にんにくホイル焼きが付いた、サムギョプサルセット。お野菜もたっぷりいただける、女性にもオススメのセットです。焼き網に三枚肉をのせれば、滴り落ちる脂。燃え上がる炎。焦げ目はチリチリと香ばしく、噛みしめると滲み出る脂も、甘くて美味しいです。サムギョプサルには、ビール？それともマッコリ？お好みのお酒と共に、楽しんじゃってください。
甘ーい脂を頬張りたくなったら、
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もともとは、一風堂の河原氏がプロデュースしたお店として、オープンしたラの壱。（前回記事はコチラ）現在では、愛知県内に１０店舗展開する、豚骨ラーメンチェーン店です。
ラの壱自慢の味、とんこつもと味です。麺は細ストレート。ばりかたで注文した麺は、サクサクした歯切れが心地良いです。スープは、塩分強めの豚骨スープ。臭みは感じず、いただきやすい味に仕上がっています。トッピングは、博多ラーメンらしい、王道の取り合わせです。メニューには、「創業より守り続ける味」と謳われているもと味ですが、実際は創業当時とは、かなり味が変わっています。もう少し野獣臭くて、ワイルドだったスープも、今は万人受けする無難なお味。ちょっぴり既製品ぽい味が残念ではありますが、まあ可もなく不可もなく。サクッとランチをするには、使えるお店です。
季節限定のメニューもあります。
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京都北白川の屋台から始まった、魁力屋。関西地区を中心に、一部関東にも出店している、ラーメンチェーン店です。メニュー構成、注文方法、卓上の調味料など、某ラーメン店にそっくりですが、とりあえず食べてみましょうよ。
看板メニューの、特製醤油ラーメンをいただきます。麺は細ストレート。硬めで注文した麺は、サクサクとした歯切れが心地良いです。スープは、醤油味の鶏ガラスープ。鶏のうま味が良く出た、サラッとしたスープです。そのスープに背脂が入ることで、丸みが出て、まったり濃厚さもプラスされます。そして何よりうれしいのは、どっさりの青ネギ。この青ネギを、薄めのチャーシューに包むようにしていただいても、これまた美味でございます。チェーン店だけれど、魁力屋、悪くないですよ。
モリモリの青ネギを食べたくなったら、
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人気のうどん店、瀬戸内製麺７１０。大阪にいながら、本場の讃岐うどんが楽しめる、貴重なお店です。
ごくごくシンプルな、ぶっかけうどんや生醤油うどん。天ぷら盛り盛りでボリューム満点の、特丸ぶっかけうどん。大阪ならではの、かすうどん。豊富なメニューから、今回いただいたのは、とり天と半熟玉子天がドドーンとのった、とり玉天ぶっかけです。つややかな麺は、チュルリ滑らかな舌触り。噛めばプルンプルンと、弾力が心地良いです。麺はもちろん美味しいのですが、上にのったとり天が、想像以上の美味しさでビックリです。揚げたての熱々を頬張れば、サクッ、ジュワァ。ジューシーな鶏のうま味が、口いっぱいに広がります。美味しくて、お腹もいっぱい。大満足の讃岐うどんでした。
讃岐製麺７１０ 食べログ
半熟玉子天も黄身トロリで最高よ☆
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常連さんが集う、昔ながらのラーメン店大穂。（前回記事はコチラ）黙々とラーメンを作る御主人を眺めていると、間もなく、運ばれてきました。
寒かったこの日は、みそラーメンです。麺は中太やや縮れ。茹で加減がちょっと柔めですが、まあ許容範囲内。ピリ辛で注文したスープには、割としっかりした辛味があります。唐辛子の辛さが前面に出ていて、折角の佐渡の赤味噌の香りが、打ち消されてしまっているのがちょっとだけ残念でした。やっぱり大穂では、大穂ラーメンがオススメですね。
大穂 食べログ
昔ながらのラーメン店が好きな方、
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