【食】山本屋本店

これぞ名古屋の味噌煮込

客：「あのぉ、この麺生なんですけどぉ～」と言えば、店員：「こういうものなんですよぉ～」とにこやかに答える、山本屋本店です。

コシがあるというよりは、芯の残ったような硬い麺。知らない人が食べたら、生だと感じるこの麺も、名古屋では当たり前です。赤味噌が濃厚そうに見えるおだしも、キリッとした塩分で、割と食べやすいと思います。一番シンプルな味噌煮込うどんでも、１０００円オーバーで、うどんとしてはかなりお高めです。でも名古屋に来たならば、ぜひ一度食べて、その麺にカルチャーショックを受けていただきたい、ごれぞ名古屋の味噌煮込うどんです。

山本屋本店　公式HP　食べログ

カルチャーショックを受けてみたくなったら、
ワンクリックお願いします。m(＿ ＿*)m
↓↓↓