【食】田代

ワイルド鰻を喰らう

深川神社の門前にある、小さな鰻屋さん田代。（前回記事はコチラ）大将が店頭で焼く鰻は、好き嫌いが二分する、とても個性的な蒲焼きです。

つき過ぎぐらい、しっかりついた焦げ目。香ばしさを通り越して、コゲコゲしささえ感じる、豪快な焼き方です。肉厚の鰻を頬張れば、ブルンブルンの力強い弾力です。関東風のホワホワ鰻がお好きな方にはオススメできませんが、興味のある方はぜひ、田代のワイルド鰻に、チャレンジしてみて欲しいです。

田代　食べログ

この弾力ハンパない！！
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