【食】塩元帥

まとまり過ぎた塩ラーメン

関西地方に何店舗も出店している、塩元帥。（前回記事はコチラ）入口横には、ガラス張りの製麺所があったりと、チェーン展開しつつも、しっかりこだわりを持った、人気のラーメン店です。

店名の表す通り、看板メニューは塩ラーメンです。麺は、少し幅のある中太麺。カクカクと角がありますが、舌触りはチュルリ滑らかで、噛めばプルンとした食感です。柚子香る塩スープは、塩分はしっかり強めですが、キンキンと尖ってはおらず、表面に浮いた油の効果か、丸味も感じます。トッピングのチャーシューは、しっとりとした肉質で、味わいは上品です。麺とスープのバランスが良く、トッピングも考えられていて、美味しい塩ラーメンだと思います。ただ、まとまり過ぎていて、面白味に欠ける気がします。もっと遊んじゃっても、良いんじゃないかなっっ。

塩元帥　公式HP　食べログ

次回はちょっと面白そうな梅塩ラーメンを食べてみよう！！
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