【食】大穂

懐かしラーメン

昔ながらのラーメン店、大穂。（前回記事はコチラ）カウンターのみの小さなお店は、いつ行っても常連さんで賑わっています。

麺は、中太やや縮れ。チュルッとした舌触り、プルンッとした食感です。濁りのあるスープは、醤油味。メニューにはこってりと書かれていますが、それほど重くはなく、女性でも美味しくいただけます。チャーシューは、直前に表面を炙ってから、のせられます。この一仕事が、嬉しいですね。真ん中なるとの、懐かしラーメン。時々、無性に食べたくなる、一杯です。

大穂　食べログ

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