【食】ニールエリス・イングルウッド・ソーヴィニヨンブラン・２００９

スッキリ爽やかワイン

ニールエリス・イングルウッド・ソーヴィニヨンブラン・２００９ ９８０円。南アフリカの白ワインです。

スッキリした酸味と、ほんのり舌に残る苦味。まるでグレープフルーツのような、爽やかさです。梅雨のジメジメを吹き飛ばす、この季節にピッタリの白ワインです。

合わせたのは、ごくごくシンプルなパスタ。バジルと数種のスパイスに漬け込んだイカを、白ワインで蒸し焼きにして、スパゲッティーと混ぜただけです。隠し味は、ほんの少量のアンチョビ。うま味がプラスされて、美味しくできました。もちろんワインとの相性も、バッチリです。

ジメジメした季節に爽やか白ワインはいかが？
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