【食】一鶴

うどんだけじゃない

香川名物は、讃岐うどんだけではありません。ビール片手に骨付鳥。香川の夜は、一鶴で盛り上がりましょう。

豪快に焼き上がった骨付鳥は、「おやどり」と「ひなどり」。この２種類を並べて、食べ比べをしていただきたいのです。おやどりにかぶりつけば、硬すぎるのでは？と感じるほどの、ものすごい弾力。その弾力に負けず、しっかりと噛みしめれば、濃厚なうま味が広がります。ひなどりにかぶりつけば、ふっくら柔らか。しっとり滑らかな肉質は、ジューシーで素直に美味しいです。通好みのおやどりか？定番のひなどりか？選べないから、両方食べちゃいましょう。

一鶴　公式ＨＰ　食べログ

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