【食】宮武うどん

ひやあつを食べよう

「あつあつ」「ひやあつ」「ひやひや」。今は当たり前に使われる、讃岐うどん用語。この用語の発祥が、宮武うどんです。

宮武うどん一番人気の、ひやあつをいただきます。冷たい麺に、熱いおだしをかけた、だしかけうどんです。しっかりしまった麺は、ムチムチの弾力。噛みしめるのが、楽しいです。おだしは、讃岐の定番イリコだし。うま味がじんわり広がりますが、後味はスッキリしています。こり過ぎていないシンプルなおだしが、麺の美味しさを引き立てます。よく考えられた、まとまりのある一杯ですね。

宮武うどん　公式HP　食べログ

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