【食】しせんらーめん
中毒患者の集う店、しせんらーめん。(前回記事はコチラ)そう、ココのラーメンは、ハマル人は、どっぷりハマル。非常に中毒性が高いのです。



注文したのは、しせんらーめんこっさり。こっさりて何よ!!って感じですが、あっさりとこっさりの間の味わいだから、こっさりらしいです。麺は細麺。言うなれば、広東風海老ワンタン麺で使われるような麺です。この手の麺は伸びやすく、茹で加減も難しいのですが、歯切れも良く、上手に茹であがっています。スープは、味噌豚骨スープに、唐辛子を合わせた、ピリ辛味。味噌効果でしょうか、味には適度な深みがあり、なかなか良い感じです。卓上の天かすを投入すれば、油のうま味が加わり、さらに美味しさアップ。後半はレモン汁をたらして、サッパリと。食べ終わる頃には、このラーメンにどっぷりハマル私がいました。どうやら、中毒患者、仲間入りのようです。
しせんらーめん 食べログ
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