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2012-07-31

【食】壺屋

昔ながらのお稲荷さん

愛知県豊橋市へやってきました。豊橋駅と言えば、壺屋の稲荷寿司。あまりにも有名な、名物駅弁です。

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お行儀よく並んだ、稲荷寿司とかんぴょう巻き。この助六寿司、何とも品のあるお姿です。稲荷寿司の油揚げには、甘辛味がしっかりしみ込んでいます。油揚げは、薄く硬さがあり、歯切れがとても心地よいです。中の御飯が、ごくごくシンプルな寿司飯なのも、また良いです。甘めの味付けといい、素朴な食感といい、昔ながらの味わいが、素直に美味しい稲荷寿司。豊橋にお越しの際は、ぜひお試しください。

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