【食】カドヤ食堂

ワンタンで一杯

オープンして約半年の過ぎた、カドヤ食堂今福鶴見店。（前回記事はコチラ）この日は行列なし。だいぶ落ち着いてきたみたいですね。さささ、昼間っから、一杯やっちゃいましょう。

皿ワンタンを肴に、ビールで乾杯です。チュルンチュルンの舌触りが、何とも心地よいです。ちょっと濃い味の醤油だれと、アクセントの黒胡椒。たっぷりの青ねぎを一緒にいただけば、ビールが進むこと間違いなしです。シメには、中華そばをいただきましょう。麺は幅のある太麺。モチモチと食感は良いのですが、表面のだらしない舌触りが、どうも気になります。湯きりが甘かったのか？原因は分かりませんが、麺自体は美味しいだけに、ちょっと残念です。スープは、以前気になった、えぐ味や嫌な甘味が消え、とても美味しくなっていました。オープンして、それほどたっていないので、まだまだ発展途上だと思います。良い方向に、成長していって欲しいです。

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