【食】平宗

柿の葉香る定番おみや

奈良の定番おみや、柿の葉寿司。文久元年創業の、平宗で買ってみました。奈良県吉野郡に本店を置く老舗ですが、奈良市内のいたるところに、販売所があります。

さけ、さば、こだい。３種入りの柿の葉寿し。柿の葉を広げれば、ネタとシャリのしっとりとした一体感がたまらない、素敵なお寿司の登場です。頬張れば、ほわんと広がる、柿の葉のフレッシュな香り。押し加減が絶妙で、噛めばホロリとシャリが崩れます。マイルドな酢加減、程よい塩加減。私好みの、美味しい柿の葉寿しでした。

平宗　公式HP　食べログ

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