【食】パティスリーラヴィルリエ

濃厚なのに重くない

真っ赤な外壁の小さなケーキ屋さん、パティスリーラヴィルリエ。ドアを開けると、ニッコリ微笑む、可愛らしい店員さんが迎えてくれます。

しっかり焼き上げた、硬めのシュー生地の、パリブレストアロンジェ。中には、ヘーゼルナッツの香る濃厚なクリーム。さらに濃厚なバタークリーム。これだけ濃厚なのに、不思議とクドさは感じず、後味に嫌みがないのが、素敵です。そして、今回の一押しは、ミルリトンです。一見、ごくごくシンプルな焼き菓子ですが、一口食べてズキュン。そのハンパない美味しさに、撃ち抜かれました。タルト生地の中には、アーモンド香りまくりのホクホク。そして、アプリコットの酸味に、キュンッ。この焼き菓子、只者ではありません。

パティスリーラヴィルリエ　公式ブログ　食べログ

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