【食】ニールエリス・イングルウッド・カベルネソーヴィニヨン・２０１１

スパイシーからのフルーティー

ニールエリス・イングルウッド・カベルネソーヴィニヨン・２０１１ ９８０円。南アフリカの赤ワインです。

栓を開けてすぐは、土っぽい香りとスパイシー。なかなかの大人味です。でも、しばらくおいて、空気に触れると、徐々に果実味が膨らんできます。一気に飲むのはもったいない。時間をかけて、ゆっくり飲んで、味の変化を楽しみたい一本です。

ポテトニョッキは、トマト味で。市販のミートソースに、キノコとブラックオリーブをプラスして、ワインに合うように味を調整してみました。

今夜もワインで乾杯☆
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