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2013-07-28

【食】原了郭

定番京土産

創業は1703年。漢方の処方で、御香煎を製造したのが、原了郭の始まり。老舗の香煎や薬味は、京都土産の定番です。

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原了郭の薬味と言えば、やはり黒七味でしょう。その名の通りの黒色は、丁寧にから煎りされたため。鼻から抜ける香ばしさは格別で、味わいにも奥深さがあります。黒七味をひとふりすれば、日常のごはんも京風味。料理の味を引き立てる、名脇役です。

原了郭 公式HP 食べログ

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