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2013-07-21

【食】山田家

置いてけ堀のたぬきさん

東京のお土産を、いただきました。錦糸町の山田家は、人形焼の名店です。

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B130817

置いてけ堀のたぬきを模った、大きな人形焼。持てばズッシリの重量感です。弾力ある皮生地は、粗めのきめがモッサリと、素朴な味わいです。ギッシリ詰まったこし餡は、しっとり滑らか。奇をてらわない王道味の、老舗らしい人形焼でした。

山田家 公式HP 食べログ

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