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2013-08-26

【食】高田蒲鉾

オランダはサクフワ

オランダ揚げとは、何でしょう?高田蒲鉾の暖簾には、熊本名物の文字も見えることですし、試しに食べてみましょう。

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魚のすり身に、パン粉の衣。オランダ揚げの正体は、はんぺんのフライでした。噛めばサックリ、中はふんわり。魚のすり身に混ぜ込まれた玉ねぎが、甘味をさりげなくプラスして、これなかなかイケます。揚げたてをハフハフ頬張り、ビールで流し込む。最高です。

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