【食】たにがわ

甘い醤油の中華そば

中華そばの提灯に促され、たにがわへ。店内に流れる懐メロが、丁度良い昭和です。券売機の左上を押して、カウンター席に座りました。

基本の中華そばをいただきましょう。麺は中細よりは少し太めの、ほぼストレート。シコッと歯切れの良い硬めの茹で加減は、私好みです。スープは濃いめの醤油味。たまり醤油のような甘味と、玉葱のような甘味をしっかり感じ、丸いけれど強いスープです。チャーシューは、豪華に５枚ものっています。脂身がフルンと甘く、赤身がギュッと旨く、美味しいです。真ん中になるとをのせて、ノスタルジック度をアップさせた、なかなか良くできた中華そばでした。

たにがわ　食べログ

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