【食】はなさき家

ブレない担々麺

L字カウンターの内側で、寡黙な御主人が作るラーメンが、大好きです。はなさき家での注文は、いつも決まって担々麺でございます。（前回記事はコチラ）

麺は中太ストレート。プルッシコッ食感が心地良い、絶妙の茹で加減です。ダイハードで注文したので、しっかり辛さのあるスープです。しかしただ単に辛いだけではありません。唐辛子の辛味以外に、その他香辛料もしっかり感じることができ、辛さの中に香ばしさがあります。最後にジンワリ感じる、干しエビの香りとうま味も、相変わらず美味しいです。いつ行っても変わらない、ブレない担々麺、最高です。

はなさき家　食べログ

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