【食】つぼや

寒い日は味噌煮込

町の小さなうどんやさんつぼや。（前回記事はコチラ）ホッとできる雰囲気が居心地良く、いつ行っても地元民で満席状態です。

土鍋でグツグツ登場したのは、親子入り味噌煮込です。寒い日は、やっぱりこれでしょう。細いけれどムッチリ弾力のある麺に、しっかりうま味の味噌出汁が、丁度良く馴染みます。半熟に煮えた玉子が、これまた美味しいこと。とろり流れ出す、濃厚で甘い黄身が、麺に絡まれば最強です。美味しかったです。

つぼや　食べログ

寒い日は味噌煮込で温まろう♪
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