【食】和成豊酒楼
チャイナタウンの名店、和成豊酒楼へ。少々薄暗い店内に、チープなテーブルとイスが並び、まさに中国の食堂といった雰囲気です。



看板料理はフカヒレスープ。土鍋でグツグツ煮えたぎっての登場です。スープにはあまりとろみがなく、さらり軽やか。鶏の旨味がしっかりあって、滋味に富んでいます。スープの中には、小さいながら形のわかるフカヒレがたっぷり。チュルンシコッと、歯ごたえも楽しいです。さらにゴロンゴロンと大ぶりの干し椎茸が、旨味をプラス。蟹の身も結構たくさん入っていて、豪華です。そのまま食べて良し、パクチーなどプラスしても良し。胡椒や黒酢で、味変させれば、たっぷり量も飽きずに食べられます。そしてシメはもちろん、フカヒレぶっかけ御飯でしょう。これがたまらんのです。
和成豊酒楼 公式HP
371-373 Yaowarat Road(牌楼から500m位西へ)
電話 02-222-0635
最寄り駅 MRTフアランポーン駅
予算 1人400THB
日本語メニュー× 英語メニュー○ 写真メニュー△(一部有)
日本語通じない 英語通じる
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