【食】和成豊酒楼

フカヒレぶっかけ御飯

チャイナタウンの名店、和成豊酒楼へ。少々薄暗い店内に、チープなテーブルとイスが並び、まさに中国の食堂といった雰囲気です。

看板料理はフカヒレスープ。土鍋でグツグツ煮えたぎっての登場です。スープにはあまりとろみがなく、さらり軽やか。鶏の旨味がしっかりあって、滋味に富んでいます。スープの中には、小さいながら形のわかるフカヒレがたっぷり。チュルンシコッと、歯ごたえも楽しいです。さらにゴロンゴロンと大ぶりの干し椎茸が、旨味をプラス。蟹の身も結構たくさん入っていて、豪華です。そのまま食べて良し、パクチーなどプラスしても良し。胡椒や黒酢で、味変させれば、たっぷり量も飽きずに食べられます。そしてシメはもちろん、フカヒレぶっかけ御飯でしょう。これがたまらんのです。

和成豊酒楼　公式HP
371-373 Yaowarat Road（牌楼から５００ｍ位西へ）
電話　02-222-0635
最寄り駅　MRTフアランポーン駅
予算　１人４００THB
日本語メニュー×　英語メニュー○　写真メニュー△(一部有)
日本語通じない　英語通じる

御飯にぶっかけてみたくなったら、
ワンクリックお願いします。m(＿ ＿*)m
↓↓↓