【食】満留賀

田舎風ほっこりうどん

青空に映える、古民家風の三角屋根。満留賀は、地元民が集まる、田舎のうどん屋さんです。

通常の味噌煮込みうどんは土鍋ですが、デラックス味噌煮込みは大きな鉄鍋で登場します。白菜、葱、人参など、野菜たっぷり。ごった煮のような、どう見ても美しくない姿こそが、田舎っぽくて良いのです。味噌味のだし汁には、野菜から出た甘味も加わり、まろやかで優しい味わいに。程よい硬さの煮込み用の麺に、丁度良く味噌味が絡みます。お母さんが作ったような、愛情のこもったうどんに、心も体もほっこり癒されます。

満留賀　食べログ

こういう味噌煮込みもアリだと思う！！
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