【食】麺座かたぶつ

艶やか太麺

岐阜の名店、白神の流れを汲む、麺座かたぶつ。（前回記事はコチラ）店主こだわりの、麺とスープを、堪能しましょう。

辛いもの好きの私は、KARA辛つけ麺です。艶やかな極太麺は、ムッチリの弾力。噛めば広がる小麦の香りと旨味が、美味しいです。つけ汁は、トロリ濃厚。魚介がしっかりきいているので、クドさを感じることはありません。唐辛子の程よい辛味で、後味がキュンと引き締まり、最後まで飽きずに完食です。

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