【食】和成豊酒楼

コラーゲンチャージ

ひからびたお肌に潤いを。和成豊酒楼のフカヒレスープで、コラーゲンチャージいたしましょう。(前回記事はコチラ）

フカヒレスープは、土鍋でグツグツ煮えたぎっての登場です。スープにとろみはあまりなく、さらり軽やか。小さいながらも、ヒレの形をしたフカヒレは、繊維の歯切れがシコシコです。実は、フカヒレよりも私が好きなのが、ごろっと入った厚切りの干し椎茸。噛めばじゅんわり旨味がにじみ出て、実に美味しいのです。そしてシメは、フカヒレスープかけご飯。黒酢を少し垂らすと、味が引き締まって、更に美味しく変身します。

和成豊酒楼　公式HP
4/3 Ratchadamri Road（セントラルワールド６階）
最寄り駅　BTSチットロム駅
予算　１人４８０THB
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