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2014-06-22

【食】カルム

薪窯と自然酵母

中水野駅のほど近くにある、可愛らしいパン屋さん、カルム。素材にこだわったパンは、ナチュラル志向の方にオススメです。

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店内に並んだパンは、どれも自然酵母を使い、薪窯で焼かれています。しっかり目についた焦げ目が香ばしく、噛めばモチモチの弾力です。噛むほどに小麦のうま味が広がり、なかなか食べ応えがあります。このパンの自然な美味しさは、ワインにも合いそうです。

カルム 食べログ

小麦のうま味を噛みしめたくなったら、
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