【食】長野産シャルドネ

凛とした優しさ

長野産シャルドネ１６００円→１４４０円。長野県上水内郡、サンクゼールの白ワインです。

とても優しい口あたり。サラリ飲みやすい白ワインです。でも、シャビシャビというわけではありません。香りも味も穏やかですが、骨格はしっかりしていて、凛としています。和食にも合いそうです。日常の食卓に登場させたい１本です。

合わせたのは、小女子のスパゲッティ。アンチョビの代わりに小女子。バジルの代わりに青しそ。オリーブオイルにガーリックをしっかりきかせたので、材料は和風ですが味は洋風です。青い小魚とシャルドネ、相性が良かったです。

日常にワインを♪
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