【食】あきやま

秋の味覚の王様

佇まいは民家。でも、暖簾をくぐれば、そこは確かに日本料理店です。あきやまで、初秋の味を楽しみましょう。

夏の終わりの青楓、秋の始まり栗甘露。今の季節を表現した、八寸から始まります。魚や肉のお料理も美味しいですが、この日の主役は、秋の味覚の王様松茸でしょう。土瓶蒸しの蓋をあければ、広がる松茸の香り。すだちをキュッと搾って、松茸のシャキシャキを楽しみます。松茸のフライが、また秀逸。衣をサクッと噛めば、閉じ込められていた香りと旨味が、一気に溢れ出します。美味しい秋見ぃつけた。

あきやま　食べログ

今年は松茸が豊作らしい♪
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