【食】金泉

熱々スープで温まろう

肌寒い日は、熱々スープで、体の内側から温まりましょう。金泉のスープは、元気の源です。(前回記事はコチラ)

看板料理のカムジャタンは、石鍋でグツグツ煮えたぎっての登場です。豆味噌のうま味広がるスープの中には、大きなジャガイモと、ゴツゴツの豚骨がたっぷり。スープを飲んだ後に、鼻から抜けるエゴマの香りが、韓国らしさです。ホックリ甘いジャガイモに、スープが浸みて、美味しいこと。もちろん豚骨は、骨の髄まで吸いつくして、コラーゲンチャージです。体は温まるし、コラーゲンでお肌もプルリン。これからの季節にもってこいの、オススメランチです。

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