【食】えがわ

冬季限定福井土産

冬の福井へ来たならば、忘れずに買って帰りましょう。えがわの冬季限定和菓子です。（前回記事はコチラ）

水羊羹といえば夏のイメージ。しかし福井では、冬こそ水羊羹のシーズンです。ざらめ、黒糖、こし餡を、極々少量の寒天で固めた、シンプルな水羊羹。余計なものは、一切入っていません。水分たっぷりで、ちゅるちゅるの舌触り。スッと消える口どけが、たまらなく美味しいです。６つに切り分けられる、小さ目サイズは、お手頃価格。お土産にも、使い勝手が良いですね。

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