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2015-06-10

【食】ムルギー

魅惑のムルギーカレー

優しい笑顔の奥様が迎えてくれる、ムルギー。ちょっぴり個性派なムルギーカレーを、初体験です。

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トンガリ山のライスに、カレーの海。その姿が、何ともユニークな、ムルギーカレーです。ムルギーカレーとは、鶏肉を使ったカレーで、インド料理の一種だとか。しかし、私がよく知る、インドやネパールのカレーとは、一味も二味も違います。サラリとしたカレーを口に運ぶと、まず広がるのは優しい甘味。タマネギの甘味でしょうか?とても軽やかな味わいです。そして、後からやってくるのがスパイス。辛さよりも香りが主張します。とても複雑なスパイスですが、鼻から抜ける香りも、舌の上に残る余韻も、とても心地良く私好み。ハマる人はとことんハマる魅惑のカレーに、どうやら思い切りハマってしまったようです。

ムルギー 食べログ

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