【食】弘龍
西新井大師の門前にある弘龍。お参り帰りの先輩方が集う、中華料理店です。



チャーシュー、なると、ネギ、メンマ、ワカメのトッピング。見た目からノスタルジックな、大師ラーメンです。麺は中太やや縮れ。茹で加減はかなり柔らかめで、コシは全くありません。スープは、昔懐かしい醤油味。奇をてらわないシンプルな味付けは、悪くありません。しかし、そのスープはとてもぬるいのです。麺が柔らかかったり、スープがぬるかったりするのは、たくさん訪れる、年配者への配慮なのでしょうか?熱々だったら、もっと美味しいでしょうに。食べていて歯がゆかったです。
弘龍 食べログ
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