【食】鎌倉パスタ
予定のない日は、鎌倉パスタで、ひとりランチ。(前回記事はコチラ) もちろん一杯、いっちゃいますよ。



白ワインを飲みながら、ミニトマトの激辛ペペロンチーノです。プルプルの生パスタは、噛めば心地よい弾力。甘酸っぱいミニトマトに、たっぷりの唐辛子と、これまたたっぷりのニンニクが刺激的です。少し入った、パンチェッタのような硬いお肉が、名脇役。濃厚な旨味がプラスされ、シンプルな具材にも関わらず、満足感ある一皿に大変身です。この日は白ワインを合わせましたが、赤ワインにも合いそうな、ペペロンチーノです。
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