【食】駒形どぜう

江戸下町庶民の味

座敷に座り込み、鍋を囲み酒を酌み交わす、粋な旦那衆。目の前に広がる江戸風情が、素敵です。駒形どぜうで、下町の味を堪能しましょう。

何はともあれ、どぜうなべです。浅鍋に、お行儀よく並んだ、丸のままのどじょう。たっぷり葱をのせて、炭火でグツグツ煮込みながら、いただきます。熱々どじょうをハフハフ。頭から丸ごと口へ運べば、チュルンとした舌触りがたまりません。いわゆる泥臭さなどは全く感じず、旨味だけが口いっぱいに広がります。さらり軽めの割下も、何とも私好み。もう、お酒が止まりません。

駒形どぜう　公式HP　食べログ

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