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2015-11-18

【食】むさしや

新橋名物!?ロメスパ

サラリーマンの聖地新橋で、名物!?のロメスパを。サラリーマンに混ざって、むさしやの行列に並びます。

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ロメスパとは、立ち食いそば屋スタイルのお店で出される、スパゲッティーのこと。茹で置き麺を炒めて提供する、麺は極太、量が多い、が三大条件だとか。まずは、基本のナポリタンをいただきましょう。柔らかな太麺は、炒めることによって、ブツブツと短く切断。トマトソースは、酸味も甘味も、しっかり濃い味です。食べ進めると味に飽きてきますが、粉チーズとタバスコで味変。これでしのげば、問題ありません。サラリーマンが愛する、ボリューム満点、懐かしの味。美味しいとかそうでないとか、そういう次元で語ることができないのが、ロメスパなのです。

むさしや 食べログ

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