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2015-12-12

【食】巴裡小川軒サロンドテ

小川軒ロールとエスプレッソ

巴裡小川軒といえば、レイズンウィッチ。しかしそれだけではありません。今日はお隣のカフェ、巴裡小川軒サロンドテで、小川軒ロールとエスプレッソです。

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表面の焼き色が、何とも美しい小川軒ロールです。ふっくらしっとり、そして優しい弾力のスポンジ生地。そこに、カスタードクリームと生クリームが、絶妙のバランスで巻き込まれています。シンプルですが、決して素朴ではない、とても洗練されたロールケーキ。間違いのない美味しさです。そして、エスプレッソもまた秀逸。とろーり濃厚ですが、酸味と苦味のバランスが良いので、とても飲みやすいです。高濃度カカオのチョコレートを、食べた時のような酸味。そして、鼻から抜ける香りは、アーモンドのような、果実のような、さらにリキュールでも加えたかのような。その華やかさに、感動です。

巴裡小川軒サロンドテ 公式HP 食べログ

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