【食】梅園

あんみつ三段重ね

差し入れていただいたのは、梅園のあんみつ。（前回はマルイ北千住甘味処） いつもありがとうございます。

持ち帰り用のあんみつは、三段重ねです。寒天に、こしあん、求肥、赤えんどう豆、フルーツを乗せて、黒蜜をとろーり。さあ、いただきましょう。水分率の高い寒天は、チュルンの後、はかない口どけ。滑らかな舌触りのこし餡は、何とも上品です。ふわもちの求肥と、ホコホコの赤えんどう豆が、楽しい食感。フルーツの酸味が、キュンとアクセント。サラリ軽めの黒蜜が、全体の味をまとめ上げる、美味しいあんみつです。

梅園　公式HP　食べログ

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