【食】きく宗
愛知へ来たならば、まずは八丁味噌を食べなきゃでしょう。東海道吉田宿の名店きく宗で、伝統の菜めし田楽をいただきます。(前回記事はコチラ)
テリテリの味噌ダレに、すーーぅと引かれた一筋の辛子。焼き立ての熱々です。少し焦げた味噌ダレの香ばしさと、大豆の旨味が濃厚な豆腐。最後に辛子が、ピリッと全体の味を引き締めます。もちろん、味噌ダレと菜めしの相性も完璧。味噌カツや味噌煮込みうどんも良いですが、ぜひ一度、伝統の菜めし田楽もご賞味ください。最高に美味しいです。
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