【食】ツマガリ

大阪土産その３

大阪出張者からいただいた、最後のお土産。みんな大好き、兵庫甲陽園のツマガリです。（前回記事はコチラ）

ツマガリのマロングラッセは、栗をじっくりシロップに漬け込む、ヨーロッパ式の伝統製法です。シロップの固まった、表面はシャリッ。内側は、ねっとりマロン。芳醇なラム酒が、たまりません。香りも旨味も濃厚ですが、重すぎることはなく、とても上品な仕上がり。通年商品のマロングラッセも、秋に食べると、より美味しく感じます。

ツマガリ　公式HP　食べログ

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