【食】土居

大阪土産その１

大阪出張者から、お土産をいただきました。空堀商店街の昆布屋さん、土居の昆布などなどです。（前回記事はコチラ）

大好きな実さんしょうは、以前に何度か紹介したので、今回は椎茸うま煮について書きましょう。お出汁しみしみ、小さな椎茸。しっかり濃い色ですが、味は優しくまろやかです。塩味より甘味が主張して、噛めば椎茸の旨味じゅんわり。御飯のおともに、酒の肴に、ピッタリです。

土居　公式HP　食べログ

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