【食】壺屋
愛知へ行ったら、必ず買うのが壺屋の稲荷寿司。(前回記事はコチラ) 子どもの頃から食べていた、私のお稲荷さんの原点です。



お狐様の包装紙を開けば、7個並んだお稲荷さん。何とも潔い折詰です。薄く硬さのある油揚げを噛めば、じゅんわり滲む甘い味。中に詰まった、極々シンプルな酢飯が、油揚げの旨味をひき立てます。この素朴な感じが、たまりません。
壺屋 公式HP
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