【食】ツマガリ

ハッピーバレンタイン

バレンタインに、自分用をお取り寄せ。ツマガリの、通販限定商品です。（前回は大丸梅田店）

バレンタインシーズンに販売される、カカ王トルテ。ツマガリ流ザッハトルテです。表面のチョコレートフォンダンは、少しサックリ。その後、滑らかにとろけます。中のチョコレート生地は、しっとりホロリ。カカオの香りが豊かで、とても贅沢です。チョコレート生地にサンドされた、アプリコットジャムが名脇役。キュンと酸味が、全体の味を引き締めます。最後にアーモンドの香りが、ふわんとくるのがまた小粋。ブラックコーヒーにも合いますが、赤ワインやウイスキーと合わせると最高です。

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